III Concurs de Mones de Pasqua solidàries i justes

Aviat, fleques i pastisseries s’ompliran de mones de Pasqua amb un munt de sucre i xocolata, els dos ingredients bàsics de la majoria de receptes actuals.

Però, què en sabem del sucre? I del cacau? Quan consumim un producte d’una transnacional desconeixem en quines condicions mediambientals s’han cultivat, si han estat explotats infants o no, no sabem el salari de les persones que hi han treballat ni en quines condicions ho han fet… Cal saber però que aquesta comerç queda ben lluny de respectar els drets humans.

Per contra el Comerç Just, lluita per promoure uns criteris de justícia social, vetllant per un producte bo per les persones que el produeixen i per aquelles que el consumeixen.

Des d’Alternativa3 ONG us proposem una opció responsable, dolça i creativa de menjar una mona de Pasqua, participa al:

III Concurs de Mones de Pasqua de Comerç Just

Crea la teva pròpia mona, utilitza productes de Comerç Just i envia’ns una fotografia a ong@alternativa3.com. No oblidis fer-te una fotografia amb els productes de Comerç Just que hagis utilitzat.

Les persones guanyadores rebran un lot de productes de Comerç Just, valorat en 200 € !

Us recomanem una recepta:

Mona de Pasqua
- 2 (rovells i clares per separat)
- 200gr sucre morè d’Alternativa 3
- 130mg mantega
- 30gr xocolata negre en gotes d’Alternativa 3
- 1/2 culleradeta de sucre de vainilla d’Alternativa3
- 130gr farina de blat
- 30gr cacau en pols d’Alternativa 3
- 1 sobre de llevat
- 65mL llet
- 160mg xocolata d’Alternativa3
- 100mL nata
- 100mL nata muntada

1- Primer de tot batre els rovells amb el sucre, i a part fondre la xocolata amb la mantega. Mesclar-ho tot i afegir-hi el sucre de vainilla.

2- En un altre bol haurem ajuntat la farina, el cacau i el llevat, que ara anirem afegint i mesclant amb una espàtula a la barreja anterior alternant amb la llet.

3- Finalment tindrem les clares muntades a punt de neu, i les incorporarem a la massa amb quatre moviments suaus.

4- En un motlle prèviament emmantegat i enfarinat, hi abocarem el pa de pessic i l’enfornarem a 180º durant 30 minuts, o fins que al punxar amb un escuradents aquest surti ben net.

5- El deixarem refredar una mica dins el forn, després sobre una reixeta, i quan estigui completament fred, el partirem per la meitat per poder-lo farcir.

6- Per un altre banda, posar la xocolata al foc fins que arribi a 40º, i que es fongui. També escalfar la nata fins a 40º. Barrejar-ho tot i deixar refredar. A part, batre la nata restant i afegir-ho a la xocolata amb moviments suaus d’espàtula.

7- Ara ja podrem cobrir tot el pastís amb la trufa, laterals i tot, i el decorarem amb el què més ens agradi.